Évasion Gourmande
dans le
Pays de Roquefort
Dans le cadre d'une exposition
de peinture permanente,
découvrez le charme du Sud-Aveyron
dans le Restaurant Le Moderne
Évasion Gourmande
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Jean-François et Yves DECUQ vous accueillent et vous invitent à savourer les délices de la cuisine régionale qu'ils ont personnalisée et au travers de laquelle ils mettent en exergue le "Roquefort" par des recettes gourmandes : Gatis, Pascades, Pavés de semoule, soufflé, salade, feuilleté,
omelette, entrecôte... |
ET UN PLATEAU DE 13 ROQUEFORTS DIFFÉRENTS... |
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En été, profitez de la terrasse à l'ombre des tilleuls. |
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| LES MENUS | Extrait de LA CARTE |
| Formule rapide à 15 € Plat du jour garni Les 13 roqueforts et autres fromages ou choix des desser Menu Express à 18,50 € Salade paysanne Bavette au roquefort garni Les 13 roqueforts et autres fromages ou choix des desserts Menu Logis Aveyron à 22 € 3 entrées au choix dont une au roquefort Viande garnie ou poisson garni Les 13 roqueforts et autres fromages Choix des desserts Menu à 31 € Idem ci-dessus avec viande et poisson Menu Spécialités à 34 € Choix de quatre spécialités en entrée Choix de 1 poisson et 3 spécialités de viande Les 13 roqueforts et autres fromages aveyronnais Choix des desserts Menu à 44 € Idem ci-dessus avec 3 plats Les 13 roqueforts et autres fromages aveyronnais Choix des desserts Menu Prestige à 56 € Aumônière de foie gras de canard Mille-feuilles de St Jacques safranées ou truite braisée au coulis d'écrevisse Ris d'agneau en persillade de cèpes ou piccatas de magret de canard Les 13 roqueforts et autres fromages aveyronnais L'assiette composée de desserts |
Foie gras mi-cuit au gaillac doux Escalope de foie gras aux cerises au soleil Chausson aux truffes Spécialité du jour au Roquefort Papillote de saumon aux légumes Truite braisée au coulis d'écrevisses Écrevisses en saison Tripous naucellois Ris d'agneau aux cèpes Confit de canard Pied de jarret de cochon désossé Chateaubriand grillé Magret de canard aux champignons Gigolette de lapereau aux morilles Demi pigeonneau en feuilletage Les 13 roqueforts et autres fromages aveyronnais Le petit plateau de fromages Île flottante / Glace / Sorbet maison Crème caramel / Roc blanc Pâtisserie maison / La flaune L'assiette composée de desserts Menu enfant à 10 € |
| Demandez nos superbes cartes d'apéritifs et de vins régionaux ! | |
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| [Présentation][L'hôtel][Restaurant][Accès][Tarifs][Contact] Hôtel Restaurant Le moderne 54, Av Alphonse Pezet - 12400 Saint-Affrique Tél. : 05 65 49 20 44 - Fax : 05 65 49 36 55 M@il : hotel-restaurant-le-moderne@wanadoo.fr |
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